自助餐怎样才能吃回本?(自助餐怎样才能吃回本)

相信我们在生活中很多人都是吃过自助餐的，每次我们去吃自助餐应该都是那种想要吃回本的心态去的吧，所以一般到最后我们都会吃得很撑才肯出门，虽然自助餐厅是可以不限量的吃，但是其实没有必要非要吃到撑才肯结束，今天我们就跟大家说说怎么合理的吃自助餐，既不会吃撑又能吃回本。

一般来说我们吃自助餐的时候要有一个合理的顺序，不要盲目的随便拿，在最开始的时候我们我们可以吃一些开胃的水果，吃了水果之后胃也会进入一个工作的状态，一般我们要开始前吃一些水果来帮助我们开胃。

吃完水果之后应该吃的是生鲜的食物，生鲜类的食物在自助餐中算得上是性价比最高的食物了，想要最快的回本就要多吃生鲜类的食物，比如三文鱼、扇贝等，吃完生鲜类的食物就应该吃海鲜了，海鲜也是自助餐中比较贵的食物了我们可以选择一下虾类或是螃蟹等海鲜来吃。

在这里我们还要避开一个小陷阱，一般来说自助餐厅中的啤酒喝碳酸饮料也是免费供应的，但是如果你想要多吃点东西的话就一定要避开啤酒和碳酸饮料，因为喝下去之后会涨肚，很有可能就什么都吃不下去了，所以想要多吃东西一定要避开这样的小陷阱。

一般来说我们按照上面的顺序吃了之后，接下来就可以吃一些熟食或是点心了，按照正确的方法可以让我们尽量把本钱吃回来，看完了今天的文章不知道时是否学会了呢？赶紧尝试起来吧！

网上各种吃自助餐的攻略和手记可以说是不计其数，先吃啥、后吃啥，怎么搭配，如何缓冲……最后撑的弯不下腰、系不上裤腰带，个别还有的同志一时没控制好，搞个急性胃扩张，送医院抢救，极为崩溃。

自助餐想吃回本，女同志一般就不要拼了，女性普遍的食量是没有男性大的，个别大胃女皇另当别论。而且，越是便宜的自助，越是没有值钱的食材，大众食材以量取胜，很难吃回来。反而是贵的自助，有高档海鲜供应的，大螃蟹、高档海螺、鲍鱼海参，这样遇到像我这样的海鲜杀手，吃出市场价二三百的海鲜，那是完全没问题的！

所以，我吃自助餐的宗旨就是，只去高档自助！专门消灭海鲜！

自助餐吃海鲜也是有门道的，第一就是要多吃螃蟹。一般自助餐多为梭子蟹，也就是飞蟹，三两左右的飞蟹市场价多在70块钱左右，甚至更高，所以七八只螃蟹下肚，就是二百块。也有的自助餐是花盖，价格便宜一些，但是只要是螃蟹吃得多，肯定就是划算。

第二就是尽量不吃虾。自助餐一般都是青虾，或者冰冻的籽虾，大个的青虾市场价也就30元，籽虾更便宜，而且虾肉比重大，而且消化慢，高手也就吃个二十来个，还不到二斤，大大的亏！

三是海螺胜鲍鱼。很多人往往误认为鲍鱼高档，比较划算，其实自助餐的鲍鱼很小的，市场价最多8-10元一个，而且用那小锅煮出来口感很差，一个人使劲吃也吃不了10个。但海螺就不同了，小红螺市场价也要20多，但壳重的厉害，一斤海螺也出不了二两肉，折算起来海螺肉的价格远比鲍鱼来的划算。自助餐煮海螺有技巧，就是下水煮到能拉出螺肉的程度就捞出来，用筷子把螺肉拽出来，清理干净海螺肠胃，只留下螺肉，重新下锅单煮，这样轻轻松松搞定几斤海螺不成问题。

开自助餐的老板们，在开之前，已经计算好了所有菜品的综合成本，平均成本，人均成本，人流量，客户结构，等等，所以，老板是不怕你吃的，因为有平均值。我们吃自助餐本身的意义在于食品的多样性，如果以吃回成本为目的，那真的是很愚蠢的想法，一定是以牺牲自己的健康为目的，吃自助重要的是吃一些平时不太能吃到的东西，要求食材的新鲜性，所以，只要喜欢 ，开心 ，高兴就可以了，千万不要以吃回成本为目的。

自助餐一般都是进去以后喜欢吃什么就吃什么，很少会想吃回本来，因为有的菜稍微贵一些，但是你不一定喜欢吃，自助餐一般都是五六十，高档一点一百多快，我们这里连云港一般的价位是58--68，如果想吃回本，其实很简单，网上有人说先吃水果什么的我不懂对不对，我和几个朋友一般三四人，都是一人一箱啤酒，然后全部海鲜，牡蛎，扇贝，螃蟹，皮皮虾，（我们这里叫虾婆婆），牡蛎和扇贝都是专人烤的，不耽误，然后两个小锅煮螃蟹，虾婆婆，加点海蛏，凉拌牛肉弄一盘，很好的下酒菜，鲈鱼每人弄一条，一般有三十公分长，挺大的了，然后三文鱼，煮好的虾，弄几样，就开始喝了，两个半小时，足够吃回来了，千万不要吃肉太多，吃肉是永远吃不回来的。

吃自助餐重点是要吃回本，而不是吃撑得难受“扶墙”出，这样非常不健康且容易吃伤，还要冒着长胖的风险！多可怕！

So！吃自助餐，请抓住以下关键点：

• 减少肠胃负担，健康饮食；
  

• 选位置，坐离食物远一点的地方，取餐时多走路，可以消耗少量食物能量；
  
• 选“贵”的，同时还要适合自己身体的（像痛风、高尿酸、关节炎的人是不宜吃海鲜的）；
  
• 因为品类多，所以各种食物少吃，可以吃下更多样，勤拿少取。

首先，环顾全场，找到又贵又喜欢又适合自己的食物，了解各个食物的所在区域，就可以开始进攻啦！

一、水果

吃水果补充消化酵素，选贵的！酸性水果可以开胃，如奇异果、橙子，不要吃香蕉之类的，吃完就吃不下其他的了。

二、汤

先喝几口汤润喉暖胃，但要少喝，注意不要选择盐分和脂肪过高的汤，例如西式浓汤。喝汤利于食物进入畅通，促进胃蠕动，分泌消化液，有利于消化，减少大量蛋白质和脂肪摄入。

三、生鲜、刺身

先凉后热，这时可以先吃点刺身，如三文鱼、金枪鱼、北极贝、西鲮鱼等，不要吃寿司（寿司含大量米饭，吃饱了后面就没法进行啦！）。

三、海鲜

适量补充优质蛋白质，不要给自己身体增加负担，少取勤拿，尽量选择鲜活海鲜，蒸煮的烹饪方式即能保证鲜甜的原汁原味又健康。

四、热菜

先素后荤，吃完海鲜后可以进行吃热菜这个环节啦！先挑一些营养价值高的蔬菜垫底，不要吃太多，然后再是羊排、牛排。

五、沙拉

前面已经吃得差不多了，这时候稍稍暂停一下，补充一点膳食纤维/维生素，吃点沙拉，帮助消化和解腻。

五、主食

中国人还是缺不了主食的，这时来一丢丢主食，请主食中丰富的碳水化合物来帮助消化。清单一点的粗粮最好。

六、甜品

吃完主食的后可以开启自拍模式，休息半个小时左右就可以享用甜品啦！可以喝一点点果汁，聊会天。

总结：水果-汤-生鲜刺身（生冷）-海鲜（熟热）-热菜（先素后荤）-主食（粗粮）-甜品

有的小伙伴可能会说，这样还能愉快得吃自助餐吗？还能吃嗨吗？当然，适当得放肆一点还是可以的，不要得不偿失哦！

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